6月のパン教室から

 6月のパン教室ではダッチブレッドを作ります。上新粉を使った上掛け生地を塗って焼き上げます。このバリバリっと裂けた感じがまるでトラの模様みたいなので別名、タイガーロールとも呼ばれます(^.^)

外側はパリっと、中はモチっとした食感を楽しんでください。