今年もありがとうございました。

今年のパン教室も13日で無事に終わりました。今年は昨年よりさらに充実した一年だったように思います。個人的にも笑あり涙ありの忙しくも楽しい毎日で、パン教室では沢山の出逢いがありました。毎回本当に楽しく開催できたのも、教室に来られる生徒さん達が素敵で、魅力的な方が多かったからだと思います。そして、何よりも毎回、我が家を使う為にいっぱい協力してくれた子供達と主人に最大に感謝です。ありがと〜う♪…てな訳で、教室がひと段落してからは家族の為にパンを焼く毎日。子供達は私のパンの最大の批評家ですから毎日辛口にご意見を言ってくださる。…有難いです（≧∇≦）
さて、今日は一緒にフル回転で働いたミキサーとオーブンをピカピカに磨きました。やっぱりピカピカは気持ちがいいです。これでまたお正月には家族に美味しいパンを焼こうかな。
本年もパン教室を可愛がって頂いた皆様本当にありがとうございました。また来年も楽しく美味しいパンを作るパン教室を開催して参ります。どうぞよろしくお願い致します。来年はまた楽しい企画を考えていますので、どうぞお楽しみに‼
穏やかで素敵な新年をお迎え下さい。

オススメの本

パンを作る人にチョーお勧めの本です。私が勉強した学校の先生が出しているから*\(^o^)/*だけではなく、本当にわかりやすく、パン作りの疑問が解消されるんじゃないかな〜♪ 辻の学校のレシピは美味しいしね（≧∇≦）
大学を卒業し、一度社会には出たものの自分の本当にしたい事がわからず悩んでいた時、自宅で軽い気持ちで作っていたパン作りにすっかりはまってしまいました。（笑）そしてそれが案外本気になっちゃって、専門学校の学費を必死で貯めて、パン作りの専門学校に入学しました。もちろん、プロを育成する為の学校だから本当に厳しかった。でも、学校で真剣に学んだお陰で本当にパン屋さんに勤めた時も、今も困らないでやっていけています。最近改めて、基本て大事だな～と感じる日々。自宅でパンを作る人が全員パン屋さんを目指してる訳じゃないから、自宅で作る人にむけてちょっとしたコツを教えたいな～と思い教室を始めました。なので、こんな本が出るのを待ってたんだ〜。（笑）
教室で活用しよ〜っと。昔はとーっても恐かった先生に久しぶりに連絡しないとね。昔、教わった先生って、幾つになっても自分の先生よね。

記念日

今日は結婚15年の記念日。15年前の今日、1つだけ約束した事があります。それは毎年の記念日にお互いにラブレターを贈る事。お金を使ってのプレゼントももちろん嬉しいけれど、普段決して言葉にはできない想いをこの日は綴ってプレゼントします。なので、今朝もきちんとラブレター交換をしました。何年たってもやっぱり嬉しいね。
今日だけは子ども達のいろんな声をひとまずこっちにおいて置いて、彼の事を一日想う日にするのです。たまにはね、こんな日もいいですよ。たまだからね〜（笑）

12月のパン教室が始まっています。

12月はイタリアでこの時期によく食べられるパネトーネを作ります。オプションですがガトーショコラも作って、冷めたら両方をクリスマスバージョンでラッピング。皆さん、最後まで楽しそうに作業しています。ランチにはパイで蓋をしたクラムチャウダー、ローストキチン、人参サラダにテーブルロールを添えて。〆のデザートはガトーショコラです。かなりお腹満腹コースで、お土産も沢山あり、満足顔で帰られる生徒さんを見送り私も満足（≧∇≦）
毎回、ちょっとサンタになった気分の12月の教室です。