今年もありがとうございました。

今年のパン教室も13日で無事に終わりました。今年は昨年よりさらに充実した一年だったように思います。個人的にも笑あり涙ありの忙しくも楽しい毎日で、パン教室では沢山の出逢いがありました。毎回本当に楽しく開催できたのも、教室に来られる生徒さん達が素敵で、魅力的な方が多かったからだと思います。そして、何よりも毎回、我が家を使う為にいっぱい協力してくれた子供達と主人に最大に感謝です。ありがと〜う♪…てな訳で、教室がひと段落してからは家族の為にパンを焼く毎日。子供達は私のパンの最大の批評家ですから毎日辛口にご意見を言ってくださる。…有難いです（≧∇≦）
さて、今日は一緒にフル回転で働いたミキサーとオーブンをピカピカに磨きました。やっぱりピカピカは気持ちがいいです。これでまたお正月には家族に美味しいパンを焼こうかな。
本年もパン教室を可愛がって頂いた皆様本当にありがとうございました。また来年も楽しく美味しいパンを作るパン教室を開催して参ります。どうぞよろしくお願い致します。来年はまた楽しい企画を考えていますので、どうぞお楽しみに‼
穏やかで素敵な新年をお迎え下さい。

オススメの本

パンを作る人にチョーお勧めの本です。私が勉強した学校の先生が出しているから*\(^o^)/*だけではなく、本当にわかりやすく、パン作りの疑問が解消されるんじゃないかな〜♪ 辻の学校のレシピは美味しいしね（≧∇≦）
大学を卒業し、一度社会には出たものの自分の本当にしたい事がわからず悩んでいた時、自宅で軽い気持ちで作っていたパン作りにすっかりはまってしまいました。（笑）そしてそれが案外本気になっちゃって、専門学校の学費を必死で貯めて、パン作りの専門学校に入学しました。もちろん、プロを育成する為の学校だから本当に厳しかった。でも、学校で真剣に学んだお陰で本当にパン屋さんに勤めた時も、今も困らないでやっていけています。最近改めて、基本て大事だな～と感じる日々。自宅でパンを作る人が全員パン屋さんを目指してる訳じゃないから、自宅で作る人にむけてちょっとしたコツを教えたいな～と思い教室を始めました。なので、こんな本が出るのを待ってたんだ〜。（笑）
教室で活用しよ〜っと。昔はとーっても恐かった先生に久しぶりに連絡しないとね。昔、教わった先生って、幾つになっても自分の先生よね。

記念日

今日は結婚15年の記念日。15年前の今日、1つだけ約束した事があります。それは毎年の記念日にお互いにラブレターを贈る事。お金を使ってのプレゼントももちろん嬉しいけれど、普段決して言葉にはできない想いをこの日は綴ってプレゼントします。なので、今朝もきちんとラブレター交換をしました。何年たってもやっぱり嬉しいね。
今日だけは子ども達のいろんな声をひとまずこっちにおいて置いて、彼の事を一日想う日にするのです。たまにはね、こんな日もいいですよ。たまだからね〜（笑）

12月のパン教室が始まっています。

12月はイタリアでこの時期によく食べられるパネトーネを作ります。オプションですがガトーショコラも作って、冷めたら両方をクリスマスバージョンでラッピング。皆さん、最後まで楽しそうに作業しています。ランチにはパイで蓋をしたクラムチャウダー、ローストキチン、人参サラダにテーブルロールを添えて。〆のデザートはガトーショコラです。かなりお腹満腹コースで、お土産も沢山あり、満足顔で帰られる生徒さんを見送り私も満足（≧∇≦）
毎回、ちょっとサンタになった気分の12月の教室です。

かわいい2人

我が家の次男坊には発達障害があります。なので、心と知能はゆっくり彼なりの成長をしていきます。小さな頃は自閉的なところが強かったけど、今は少し馴染んできたかな。とにかくゲームが好きで上手（≧∇≦
兄弟のなかでは姉＆兄を抜いて、ゲームの知識は一級品（笑）。最近は妹と2人で仲良くゲームをしています。お互いにいろんな意味で知識を分けあってるみたい（≧∇≦）
全てにおいて純粋で真っ直ぐな彼。
私の生き方をかえてくれた人。

パン教室てどんな感じ？

「パン教室てどんな感じでやってるの？」とよく聞かれるのでちょっと様子をご報告。
生徒さん達には我が家に9時45分に集まっていただきます。それから手を洗い身支度を整えたらパン教室開始です。メンバーは固定ではないのでその日によっては、はじめまして*\(^o^)/*の人もいるかも。でもパンを作ってるうちにたいていは仲良しになっちゃいます。私が事前に全ての材料を計量してあるので簡単にその日のメニューを説明し、手で捏ねていきます。一次発酵、分割、丸め、成形、二次発酵、そしていよいよオーブンで焼き上げます。全体で約3時間かかるので、その合間にデザートとランチのパンを作ります。なので案外ぼーっとしてる暇はなく、バタバタと時間は過ぎていきます（≧∇≦）1ヶ月に1回のこの日を真剣にパン作りを学びにいらっしゃる生徒さんもいれば、お喋りに花を咲かせまくりの人もいたりして（≧∇≦）皆さんそれぞれ楽しんで来てくださいます。私も毎回楽しくて、新しい出会いがあったり、仲良しの友達と冗談をいいながらパンを作ったりでかなりストレス発散になっています。材料を少しこだわって選んでいるので全然儲かりはしないけど、大好きな誰かの為にパンを作れる喜びをあじわってほしいなぁと、毎回試行錯誤（≧∇≦）来月は何を作ろうかな〜っと考えるのも楽しいのです。
おばあちゃんになっても続けていきたいな（≧∇≦）

子どもたち

我が家には4人の子どもがいます。女の子が2人に男の子が2人。今の時代には多いらしい。…でも不思議と私の周りのお友達には子沢山が多いのです。だから軽く馴染んでるみたい（笑）
子どもたちは4人ともそれぞれ個性的。なので飽きずに楽しく子育てできるのかな?
でも、はやり末っ子は特に可愛い。小さくて人懐っこくて、私の周りをいつもコチョコチョとまとわりついてくる。何かに似てるな～って、考えてたら…あ～。犬みたいやね～。我が家の愛犬に似てるな～♪(´ε｀ )と、気がついた。あはは（笑）また、怒られるかな。
でも、ホントに可愛いのよね。いつまでもまとわりついてほしいよ。

庭の木

我が家の庭にはミモザとユーカリの木があります。これがまたちょっと目を離したら大きく成長しちゃうのです。なので、久しぶりにハサミでチョキチョキ剪定してみたら、とーっても楽しくなっちゃって…。
ちょっと、切りすぎたかな（≧∇≦）
でも、また伸びるよね。紫陽花とジュンベリーは葉が見事に紅葉。秋は秋で葉がきれいです。

12月パン教室のお知らせです。

小平市鈴木町の自宅でパン教室を開催しています。
12月の開催予定日は3.4.5.6.7.11.12.13.14日です。時間は9時45分から13時ごろまで。今回のメニューはパネトーネを作ります。ランチにはローストチキンとチョコレートケーキをお出ししますので今回に限り参加費用を3800円とさせていただきます。
参加ご希望の方はbakerround@me.com
までお名前、連絡先をご連絡ください。折り返し詳細をお知らせします。

この教室は女性限定です。
ご予約締め切りは11月30日までです。ご連絡お待ちしております。

イベント(^-^)/

昨日、ご近所の商店街のイベントに参加しました。何を売っても一つ100円という「100縁商店街」。 商店街のお店がご自慢の商品をピーアールを兼ねて100円でだします。我が家の長女のお友達のパパさんがお肉屋さんの大将で、自宅でパン教室を細々としている私にいつも声を掛けてくれます。なので、毎回、お肉屋さんの軒先をお借りしての販売。夜中からカレーパンやら菓子パンやらを300個ぐらい作ります。なので、わりと体力がいるかな（笑）でも
、いつもパンを楽しみにしてくれているご近所の方が、開店と同時に買いに来てくれたり、新しい出会いがあったりで、準備は大変でも楽しんでやっています。イベントはワンシーズンに1回のペース。次回は来年の3月あたりかな？また、次回も楽しみにしています。体力をつけとかないとね。

11月のパン教室にて

今月のパン教室のランチです。
サーモンとベビーリーフのミニバーガーと、アップルパイにバニラアイスを添えて。
このアップルパイはスフレタイプ。
熱々のデザートに冷た～いアイスがあうのよね。

11月のパン教室

今週から11月のパン教室が始まっています。残り3回、20.27.28日です。
メニューは パンオセーグル。ライ麦入りの生地にクルミとブランデー漬けのレーズンを入れて、しっかりと焼き上げます 。

新しいDMが出来上がりました(^-^)/

パン教室 Baker roundの新しいDMが出来上がりました。
いつも素敵なセンスで協力してくれるTちゃん、今回もありがとう～(^-^)/

10月のパン

渋皮煮マロンのせデニッシュ。

デザートにはモンブランを作ります。