1月のパン教室レシピ

1月のパン教室で作ったパンのレシピをご紹介します。

ベーグル
強力粉(ゆきのちから)…250g
素焚糖…10g
塩…4g
インスタントドライイースト…2g
水…135g


パータ.シュー
水…200cc
バター…80g
塩…ひとつまみ
薄力粉…100g
卵…3～4個

カスタードクリーム
牛乳…250cc
卵黄…3個
砂糖…75g
薄力粉…25g
バニラ…少々